ほうれん草ときのこの豆乳シチュー

食材

• ほうれん草：1束

• お好きなきのこ：好きな分量 (ほうれん草と同じくらいの量まで）

• 玉ねぎ：1/4個

• 水：50ml

• 無調整豆乳：200ml
  

作り方

1. ほうれん草は食べやすい大きさに切る

2. きのこは食べやすい大きさにほぐす

3. 玉ねぎをくし切りにして、少量のオリーブオイルで炒める

4. そこにほうれん草ときのこを加え、しなっとするまで炒める

5. 水を入れて５分ほど煮込む

6. 豆乳を入れて弱火で少し火を入れ、塩胡椒で味を整えて完成

注意点

• 満腹まで食べず、腹７分目になったら途中で止める

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